Heidelbeer (Blaubeer)

Heidelbeer (Blaubeer) – Muffins

Gestern hatten wir einen wunderschönen Sonnenaufgang.

Der in mir Frühlingsgefühle weckte.

Ich konnte beim einkaufen den Tulpen einfach nicht widerstehen.

Von meiner Lieblingsarbeitskollegin (ich habe nur eine) habe ich ganz leckere selbstgebackene Heidelbeer (bei uns in der Steiermark heißen die Schwarzbeer) Muffins geschenkt bekommen.

Sie waren in einer wunderschönen lila Geschenkebox mit grüner Schleife verpackt.

Sie schmecken richtig lecker!!!!!!

DANKE MARTINA!!!!!!!

Rezept für die Blaubeer Muffins:

Zutaten:

200 g glattes Mehl

150 g Staubzucker

50 g Mandeln (fein gerieben)

1 P. Backpulver

1 P. Vanillezucker

1 Priese Salz

100 g Butter (zerlassen)

200 ml Milch

200g Heidelbeeren

2 Eier

Abrieb von einer Bio-Zitrone

Sonntentor „Flower Power“ Blütenmischung zum bestreuen der Muffins

Backofen auf 200°C vorheizen.

Alle trockenen Zutaten getrennt von den flüssigen Zutaten mischen. Erst zum Schluss beides miteinander vermengen. Danach die Heidelbeeren dazugeben und kurz unterheben. Teig in die Muffins Formen geben und mit Flower Power bestreuen.

Circa 25 – 30 Minuten backen.

Ich wünsche euch eine schöne Restwoche und herzliche Grüße

Conny

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