Direkt zum Hauptbereich

Wermutbitter und Zimtschnecken

Kleiner Helfer – Wermutbitter

Ihr benötigt 5 große Blätter der Wermutstaude, 2 Zimtstangen, Schale einer großen unbehandelten Orange und 1 Liter Obstbrand.
Die Wermutblätter kurz abspülen, mit den leicht zerbrochenen Zimtstangen und der Orangenschale in eine Gefäß geben und mit Obstschnaps auffüllen. Den Ansatz 3 Wochen lang an einem hellen Ort stehen lassen und anschließend abfiltrieren. Wer möchte, kann den fertigen Ansatz mit etwas Honig süßen. Dann sollte man aber noch einmal zwei Wochen abwarten, bis man den Schnaps als verdauungsfördernden Bittertrank genießt.

Dosierung: 1/5 Liter vor oder nach dem Essen.
Aber Achtung!! Regelmäßiger Genuss von Wermut und in höheren Dosen schädigt das Nervensystem.



Die liebe Tanja von Ideenreich http://meinideenreich.blogspot.co.at hat ganz tolle Walnuss Zimtschnecken gebacken, die ich unbedingt ausprobieren wollte.

Und siehe da!!!!!
Sie sind wirklich Kinderleicht und im Handumdrehen fertig. Ich habe nur statt Ahornsirup Löwenzahnhonig verwendet.



Sie haben soooooo lecker geschmeckt.


Ganz liebe Grüße und eine tolle Restwoche, obwohl jetzt bald der Winter kommt

Conny

Kommentare

  1. Mein Ideenreich6. November 2013 um 14:57

    Danke für´s verlinken liebe Conny. Werde dich jetzt auch unter meinen Post mit dem Walnusschnecken zurück verlinken, wenn es dir recht ist. Dein Wermutbitter sieht toll aus und die Nusschnecken sind dir echt gelungen. Sende dir ganz liebe Grüße,
    Tanja

    AntwortenLöschen

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

alles Lavendel...

heute möchte ich euch zeigen was ich aus der ersten Lavendelernte alles gemacht habe.   Eine liebe Nachbarin hat mir angeboten ihren Lavendel zu ernten.  Diesem Angebot bin ich natürlich sofort gefolgt. Und habe einen Teil ihres Lavendels (ihr könnt euch nicht vorstellen wie schön es ist einfach nur inmitten dieses Lavendelbeetes zu stehen und dem Summen der Bienen zu lauschen)  geerntet. Einen Teil habe ich ohne Stängel zum trocknen aufgelegt. Mit einem Teil habe ich Lavendeltinkur und Lavendelöl angesetzt  und einen kleinen Kranz gebunden. 1 1/2 l Lavendelsirup habe ich angesetzt.  Lavendelsirup habe ich zum ersten Mal versucht. Bin schon gespannt ob er schmeckt. Und den größten Teil, habe ich destilliert.  Dazu habe ich die Blütenkopfe von den Stängeln getrennt und in meine Destille gestopft (wirklich gestopft, damit viel ätherisches Öl entsteht). Ein Durchgang dauert ca. 2 Stunden.  Die Ausbeute an ät...
5 Kommentare
Mehr anzeigen

Ringelblumen, Arnika und Beinwellsalbe

Vor einiger Zeit habe ich bei einer ganz lieben Bekannten zum ersten Mal selbst Ringelblumen, Arnika und Beinwellsalbe gerührt. Wir verwendeten nur 100% biologische Produkte und selbst(von meiner Bekannten) geerntete Wurzeln und Blüten. Zuerst wird Bio-Olivenöl erhitzt, Blüten bzw. Wurzeln dazugegeben und danach ca. 20 bis 30 Minuten ausgezogen (nicht frittieren, sondern nur leicht sieden). Das Öl darf auf keinen Fall zu heiß werden, sonst verbrennen die Blüten und somit auch die Inhaltsstoffe der Pflanzen. Danach abseihen und mit Bienenwachs oder auch anderen Zutaten wie Lanolin (Wollwachs) und Sheabutter die bereits geschmolzen wurden gut zusammenmischen und verrühren. In destillierte oder mit Alkohol ausgewischte Gläser füllen und zum abkühlen in den Kühlschrank stellen. Danach erst das Glas mit dem Deckel verschließen. Salben nie in Metallgefäßen aufbewahren und auch beim verarbeiten von Kräutern darauf achten das diese nicht mit Metall in Berührung kommen. ...
4 Kommentare
Mehr anzeigen

Hagebutte

Ein Männlein steht im Walde ganz still und stumm, es hat von lauter Purpur ein Männlein um. Sagt, wer mag das Männlein sein, das da steht im Wald allein mit dem purpurroten Mäntelein? Das Männlein steht im Walde Auf einem Bein Und hat auf seinem Haupte Schwarz Käpplein klein, Sagt, wer mag das Männlein sein, das da steht im Wald allein mit dem kleinen, schwarzen Käppelein? Mit diesem Kinderlied beschrieb August Heinrich Hoffmann von Fallersleben 1843 die Hagebutte.   Heuer habe ich zum ersten Mal Hagebutten gesammelt. (dabei ist unbedingt zu erwähnen das mir meine Mama sehr beim pflücken und mein Mann beim entkernen und schneiden der Hagebutten geholfen hat). Ein Glas voll entkernter Hagebutten habe ich zu Hagebuttentinkur verarbeitet.  Dazu werden die Hagebutten mit Alkohol übergossen, 3 Wochen im Dunkeln stehen gelassen und jeden Tag geschüttelt. (nicht in die Sonne stellen da das Vitamin C sehr lichtempfindlich ist und schon nach 3 ...
5 Kommentare
Mehr anzeigen